Ankara’da Lezzete İmza Attılar…

Her detayı özenle düşünülmüş bir tasarım, usta dokunuşlarla hazırlanan lezzetler ve çok daha fazlası ile İmza kapılarını Ankaralılara açtı.

Yenilikçi ve imza kokteyller, keyif dolu masalarda buluşmak üzere, imza ocakbaşı şehre ses getirecek diyerek açıklamada bulunan işletme sahibi Gürkan Ayvaz; “ Kentin tam kalbinde evinizin rahatlığını bulabileceğiniz gerçek bir ocak başıdır İmza. 10 yıl önce Ayvaz Ege’den isimli bir balıkçı meyhanesi ile başladık bu işe. Hemen devamında Zeynep Ayvaz’dan restoran olarak devam ettik. 14 yaşından beri bu sektördeyim. Ama bir Ocakbaşı planımız vardı ve buna bu gün burada hayata geçirerek imzamızı attık. Mutfak Şef’im Sinan Akyıldız ile birlikte burada beraber olarak bir güç birliğine içerisine girdik. Yeni konsept ve yeni mekanla İnşallah yolumuza devam edeceğiz” dedi.

SADECE LEZZETLERİYLE DEĞİL, ÜRÜNLERİ İLE DE BİR NUMARA…

Etlerimiz, günlük ve taze şekilde geliyor. Menüde yer alan tüm seçenekler, mevsiminde taze işlenmiş sebze ve meyvelerden oluşuyor diyerek sözlerine devam eden Gürkan Ayvaz; “Sadece “Üç” işletme değil ben yılardır giyim üzerine de çalışmalarda bulundum. Pandemi zamanı nar ekşimizi, zeytinyağımızı ve benzeri ürünleri kendimiz üretmeye başladık. Bu ürünler bu gün kendi markamız adı altında üretilmektedir. Şu anda kendi işletmelerimizde kullanmak üzere üretimimizi yapmaktayız. Ama ilerde kendi markamızı daha geniş çaplı bir marka zincirine dönüştürme ideallerimiz arasındadır” şeklinde konuştu.

BİRBİRİNDEN ÖZEL LEZZETLERİ SİZLERLE BULUŞTURMANIN HEYECANINI YAŞIYOR İMZA…

Burası klasik bir ocak başı değil biraz daha modernize edilmiş bir mekân. Hanımlar buraya gelerek kadın kadına gönlünce rahat bir şekilde yemeklerini yiyip içkilerini yudumlayabilirler diyen Gürkan Ayvaz; “Diğer ocak başları ile aramızdaki farkta zaten buradan geliyor. Ankara’da ilk olarak Ocak başında bulunan çok ciddi bir kokteyl menümüz var. 200 kişi kapasiteli mekânımızda bir ön bahçe ve arka bahçe ile VIP alanı da bulunmaktadır. Ürünlerimizde başta Balıkesir kıvırcık kuzu bulunmakta. Bazı ürünlerimizde lezzete göre Antep kuzu da kullanmaktayız. İmza Ocak başında hiçbir ürün dışarıdan alınmıyor ve yaklaşık 11 kişilik bir usta ekip var bizim mutfağımızda. Ankara’ya hayırlı uğurlu olmasını ümit ediyoruz” dedi.

ALIŞILMIŞIN DIŞINDA, ŞEHRİN EN KEYİFLİ NOKTASI…

Ankara’da misafirlerine hem lezzetli yemek hem de sosyalleşme deneyimi sunan yeni mekanlardan biri İmza. Sadece lezzetleriyle değil, mezeleri ve dekoruyla da dikkat çeken bir mekân. Yaklaşık 200 kişiye hizmet edebilen mekânda, doğum günleri, toplu yemekler ve çeşitli organizasyonlar için ayrılmış VIP bölümü de var. İmza’da konuklar mekânın açık mutfak tasarımı sayesinde hem ürünleri hem de pişirme sürecini görebiliyorlar. Yeni hikâyelere imza atmak için en doğru adrese görmenizde büyük fayda var.

Magazin

Ankara’da Lezzete İmza Attılar…

Kategoriler